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马鞍山OK论坛

[DIY] 【开心美食】脆皮烤肉----空气炸锅版

发表于 2019-6-3 00:36:32 3399人阅读 20人回复 只看楼主

发表于 2019-6-2 12:52:28 该帖来自手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式
 
最近迷上这个新玩具,又学了一道菜-----脆皮烤肉,空气炸锅版,第一次做,很满意,外皮脆脆的,肉也很有嚼劲,老公,儿子都说好吃。
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发表于 2019-6-2 13:28:46 | 显示全部楼层
看上去很好,前几年很流行空气炸锅~  
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发表于 2019-6-2 14:02:33 该帖来自手机版 | 显示全部楼层
 
烤糊了吧!
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 楼主| 发表于 2019-6-2 14:54:02 该帖来自手机版 | 显示全部楼层
 

没有哦
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发表于 2019-6-2 15:35:24 该帖来自手机版 | 显示全部楼层
 
空气炸锅对本身食材是含油脂类的应该效果最佳。这个就相当诱人,看着就好吃。
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发表于 2019-6-2 16:42:11 该帖来自手机版 | 显示全部楼层
 
说没油,肉腌制好还不是要刷层油吗?
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发表于 2019-6-2 16:43:05 该帖来自手机版 | 显示全部楼层
 
咋作的?
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 楼主| 发表于 2019-6-2 17:38:04 该帖来自手机版 | 显示全部楼层
 
PX123 发表于 2019-6-2 16:42
说没油,肉腌制好还不是要刷层油吗?

没有刷油,就直接用了盐和一点酱油,烤好,锅底出了有一小碗油
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 楼主| 发表于 2019-6-2 17:41:59 该帖来自手机版 | 显示全部楼层
 

提前一晚用一点盐和酱油抹上,肉皮要用针扎,扎的越多,皮越脆,空气炸锅200度30分钟。中间可以刷点蜂蜜和白醋混合的水刷一下,不刷也行
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发表于 2019-6-2 18:29:07 该帖来自手机版 | 显示全部楼层
 
感觉外脆内生
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 楼主| 发表于 2019-6-2 19:10:16 该帖来自手机版 | 显示全部楼层
 

因为佐料不会腌到里面,里面的颜色淡些,但是完全熟了
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发表于 2019-6-2 19:55:43 该帖来自手机版 | 显示全部楼层
 
好厉害,很棒
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发表于 2019-6-2 21:42:26 该帖来自手机版 | 显示全部楼层
 
看着就香 肯定好吃
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发表于 2019-6-3 00:24:18 该帖来自手机版 | 显示全部楼层
 
天天美食
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发表于 2019-6-3 00:36:32 该帖来自手机版 | 显示全部楼层
 
瘦肉那不用锡箔纸包一下么?
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