分享山药的各种做法

柠檬夏。

山药、土豆，红薯、紫薯、板栗我都是成箱的网购，重量分三斤、五斤不等，轮换着购买。

接下来就是我今早吃的铁棍山药粥，昨晚用大米、荞麦米先洗好搁锅里，睡前削了一节山药切小块放进去，早晨起来就有热乎的粥吃了，山药已经煮化了，像厚厚的糊

芹芽、胡萝卜丝、黑木耳（晚上睡前用水泡上）淡盐水焯水捞出，搁麻油拌一下就可以了，同时煮了个鸡蛋，这就是我买两个奶锅的原因。

 

 

 

铁棍山药的营养与功效大家都知道，接下来是秋葵山药泥

山药蒸熟压成泥，放盐和胡椒粉拌匀，秋葵焯水（焯水放盐和油可保持翠绿）过凉水，事先准备一个碗 抹薄薄一层油，秋葵切片贴着碗铺一层，山药泥挖进去压平实，拿个盘子倒扣过来，热锅冷油炒蒜末加点水、盐、蚝油、一点小米辣，最后勾芡汁 淋在秋葵上，就可以上桌了，亦可当菜亦可当主食。

 

 

 

 

炒山药片大家再熟悉不过了

 

煲排骨山药汤也是一道家常汤，食材可以随意搭配，我用了山药、玉米、胡萝卜、黑木耳，当然还有主角排骨

 

下图是山药最简单的做法了，傻子都会

 

 

前几天晚上提前预约蒸了一锅山药，我早晨必须吃了早饭才能出门，所以我先吃了点，剩下打包到公司跟同事一起吃。

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柠檬夏。

板栗大家有什么好的储存方法推荐
我就晾在阳台，感觉几天下来栗仁水分干了。



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jswh

图文并茂，可分享借鉴性强，好帖

柠檬夏。

jswh 发表于 2020-12-14 07:51
图文并茂，可分享借鉴性强，好帖

谢谢老师的认可
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雨中看树

路过看看学习一下。
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香葱

那个秋葵山药真是超级棒！
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柠檬夏。

雨中看树 发表于 2020-12-14 09:12
路过看看学习一下。

互相学习
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慈善安静

去年买了一箱板栗，二层皮难搞，又是烫，又是晒，最后甩了，不买了
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习惯向右

我也喜欢晚上预约早上喝粥，冬天喝了好暖和。就是娃不爱吃……
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柠檬夏。

香葱 发表于 2020-12-14 12:36
那个秋葵山药真是超级棒！

可以试一试，挺简单的，山药泥的口味可以根据自己喜好调
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柠檬夏。

慈善安静 发表于 2020-12-14 14:01
去年买了一箱板栗，二层皮难搞，又是烫，又是晒，最后甩了，不买了

好可惜
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一只蝴蝶

秋葵山药非常棒~  

我爱我家011

很佩服能用心做美食的人，我没有那个耐心，做菜怎么省事怎么做
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云步

对于爱好将精力倾注在变着花样弄食物的人，我只有佩服，而无法效仿。
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柠檬夏。

习惯向右 发表于 2020-12-14 14:36
我也喜欢晚上预约早上喝粥，冬天喝了好暖和。就是娃不爱吃……

绝大多数小孩挑嘴
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